Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Кексики на СМЕТАНЕ. Ну очень нежный вкус.

11.05.2017 в 12:26

Тесто:
2 стол. л. сметаны, показать полностью ….
2 яйца, 100 гр. сахара, 80 мл. Растительного масла, 150 гр муки, 1 ч. л. разрыхлителя.

Ванилин - щепотка.
1. яйца взбить с сахаром, затем добавить сметану, масло, ванилин и просеянную муку с разрыхлителем. Все аккуратно перемешать, выложить в силиконовые формочки (только на 1/3.
2. выпекать при 170* - 15 минут (готовность проверить зубочисткой.
Приятного аппетита!
Пахлава армянская.
Ингредиенты.
Для теста:
Кексики на СМЕТАНЕ. Ну очень нежный вкус.
Показать полностью ….
Мука пшеничная - 2 ст.
Масло сливочное - 50 г.
Дрожжи - 20 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Вода - 1/2 ст.
Для начинки:
Орехи грецкие - 250 г.
Сахар - 1 ст.
Мед - 100-120 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Корица.
Кардамон.
Приготовление:
1. сливочное масло мы растапливаем на маленьком огне.
2. яйцо взбиваем со растопленным маслом, добавляем разведенные в теплой воде дрожжи, муку, замешиваем тесто и оставляем его "Подходить" на 1, 5-2 часа.
3. за это время готовим начинку. Грецкие орехи подсушиваем на сковородке, измельчаем их ножом, перемешиваем с сахаром, корицей и кардамоном.
4. подошедшее тесто разделим на две части. Одну часть раскатаем толщиной в 2 мм, а другую - в 3 мм.
5. противень смазываем сливочным маслом, выкладываем на него слой теста, который потолще, сверху слоем в 4 мм кладем начинку, затем слой теста потоньше. По краям тесто защипываем.
6. оставляем пахлаву постоять минут на 10, чтобы подошла, затем смазываем ее взбитым желтком и разрезаем все изделие на ромбики одинакового размера.
7. ставим противень в горячую духовку (200-220 с) и выпекаем пахлаву 20-25 минут.
8. готовую горячую пахлаву щедро поливаем медом, чтобы пропитался не только верхний слой, но и начинка. Сладкая медовая армянская пахлава готова по рецепту. Завариваем чай и наслаждаемся вкусом!