Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Кекс на сливках.

12.06.2018 в 15:29

Понадобится:
- 4 яйца.
- 250 г сахара.
- 250 г сливок 30-35% .
- 125 г крахмала (у меня пшеничный).
- 125 г муки.
- 1 пакетик ванилина или ванильного сахара.
- 1 уп. разрыхлителя (10 г).

Приготовление:

Яйца хорошо взбиваем с сахаром и ванилином, продолжая взбивать, мы добавляем сливки комнатной температуры.

Масса жиже станет.

Смешаем отдельно муку, крахмал и разрыхлитель.

Просеем в массу.

Кекс на сливках.
Взбиваем миксером до однородного состояния. Масса гладкая, без комочков.

Кекс на сливках. 01
Выливаем тесто в форму (у меня примерно 22 см).

Кекс на сливках. 02
Выпекаем при температуре 160 градусов около 50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
(Я пекла 1 час и все равно верх немного упал. Но на вкус это не повлияло).

Кекс на сливках. 03
Смотрите какой пушистый получился кекс! Не сухой, влажный, мягчайший! И он совсем не похож на бисквит, вкус именно кексовый!
Сверху можно залить шоколадом или помазать вареной сгущенкой, а можно просто посыпать сахарной пудрой.
Я ничем не мазала и ничего не сыпала. Он получился и так очень вкусный! Приятного чаепития! Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).

Кекс на сливках. 04
Кекс на сливках. 05
Кекс на сливках. 06
Кекс на сливках. 07