Казан - кабоб простой и очень вкусный рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.
Картофель 1, 5 кг.
Микс говядина + баранина 0, 6.
Морковь 2 шт.
Лук белый 2 шт.
Помидор 2 шт.
Чеснок 3-4 зубчика.
Капуста 3 листа.
Зелень (укроп, петрушка) 1 пучек.
Специи (хмели - сунели, сумах, паприка, перец, острый перец), соль по вкусу.
Сначала замаринуем мясо в специях. Перемешиваем и мы оставляем мариноваться на 30 минут.
Жарим целый небольшой картофель до золотистой корочки в большом количестве масла. После картофеля обжариваем в этом же сотейнике мясо. Обжарив мясо добавляем лук полукольцами, далее туда же отправляем чеснок и острый красный перец.
Возвращаем картофель в сотейник и на него кладём слоями крупно подрезанную морковь, лук кольцами, помидоры зелень и листья капусты. Солим и накрываем крышкой. Убавляем огонь и тушим так 1 час.
Всё, можно подавать на стол и наслаждаться. Автор: Natalia_Kotsur.