Казахские бауырсаки. 500 мл.

Молока.
2 ст. л. сметаны.
30 гр. сливочного масла.
200 мл. Подсолнечного масла.
2 ст. л. сахара.
1 ч. л. соли.
10 гр. дрожжей.
1 кг. Муки.

Описание.

Очень вкусные, сытные, пышные баурсаки - ни один дастархан у казахов не обходится без них.
Причём у каждой хозяйки свой фирменный рецепт.

Способ приготовления.

1. в стакан мы наливаем 1/3 воды, добавить немного сахара, добавить дрожжи, накрыть блюдцем. Дрожжи должны подняться шапкой.

2. замесить тесто, добавляя все ингредиенты и дрожжи.

3. накрыть тесто полотенцем, помять, когда поднимется, и так 3 раза. Тесто должно так стоять часа 2.

4. раскатать пласт в 1 - 1, 5 см, разрезать на квадратики, выложить на полотенце. Так они должны полежать минут 20 - ни больше, ни меньше.

5. обжарить в кипящем растительном масле. 6. приятного вам аппетита!