Картошка с курицей в сырно - сливочном соусе!

Это бомба бомбическая!
Ингредиенты:

- 840 г картофеля (в очищенном виде).
- 100 г моркови.
- 5 г подсолнечного масла.
- 60 г лука.
- 400 г куриного Филе (грудка).
- 60 г 15% сметаны.
- 140 г сливочного плавленного сыра (у меня президент).
- 500 г воды.
- 2 больших зубчика чеснока.
- Соль, перец, лавровый лист, паприка, сухой базилик (в этом блюде отлично сочетаются.
Приготовление:

Картофель и Филе нарезать кубиками и варить до готовности, если вода останется, то ее после приготовления слить.
В это время сливочный соус приготовить. Морковь натереть, лук нарезать, обжарить на масле. Когда они станут мягкими, добавить воду, сметану, соль, перец, специи, натертый на мелкой терке чеснок и сыр (мой хорошо плавился и я его нарезала, но можно и натереть. Тушить до полного расплавления сыра - минут 10-15 на медленном огне.
Далее влить соус к картофелю с курицей и потушить на медленном огне еще минут 15, чтобы все ингредиенты слились воедино. Посыпать зеленью перед подачей. Приятного аппетита!