Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Картофельные зразы со сметанно - чесночным соусом.

23.11.2018 в 11:49

Ингредиенты.

Картофель 800 г.

Лук репчатый 1 шт.

Фарш говяжий 500 г.

Сухари панировочные 3 ст. л.

Чеснок (зубчики) 2 шт.

Растительное масло для жарки 1 ст. л.

Яйцо куриное 1 шт.

Соль 1 щепотка (и).

Перец 1 щепотка (и).

Мука 3 ст. л.

Для соуса: сметана 150 г.

Зелень 1/4 пучок (а).

Чеснок (зубчик) 1 шт.

Соль 1 щепотка (и).

Пошаговый рецепт приготовления.

Шаг 1.


Картошку помыть и отварить в мундире до готовности, затем почистить и натереть на крупной терке.

Шаг 2.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле, затем добавить панировочные сухари и жарить до золотистого цвета. После чего добавить фарш, чеснок, соль, перец и тушить до готовности.

Шаг 3.

К натертому картофелю добавить яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Затем добавить муки столько, чтобы картофельное тесто не липло к рукам.

Шаг 4.

Мы формуем зразы. Сформировать маленький шарик, расплющить и положить в середину начинку. Сформировать котлетки. Запекать в разогретой до 180 с духовке 25-30 минут до готовности. При желании можно дорумянить зразы на сковороде. Очень вкусно подавать со сметанным соусом с чесноком и зеленью. Для в сметану добавить мелко порезанную зелень, выдавить чеснок и посолить по вкусу. Приятного аппетита!