Картофельные лепёшки. Ингредиенты:

- Картофель - 5-6 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 100 гр.
- Растительное масло - 1 стол ложка.
- Соль - 0, 5 чайной ложки.
- Чёрный перец - по вкусу.

Приготовление:

Картофель очистить и отварить до готовности, размять в пюре без комков, добавить соль, перец, яйцо и муку, замесить мягкое тесто. Стол присыпать мукой, тонко раскатать тесто, вырезать с помощью тарелки лепёшки, наколоть их вилкой. Выложить лепёшки на противень застеленной пергаментной бумагой.

Выпекать в разогретой духовке минут 15-20 до румянца. Очень вкусные картофельные лепёшки готовы. Приятного аппетита!