Картофельные гнездышки с грибами и сыром.

Ингредиенты:

Для гнездышек:
- 1 кг картофеля, - 2 яйца, - 1 ст. л. сливочного масла, - теплое молоко - 100 мл, начинка:
- 200 г шампиньонов, - 1 большая луковица, - несколько столовых ложек натертого сыра (например "Российский"), - соль - по вкусу, - черный молотый перец - щепотка, - итальянские травы - щепотка.

Приготовление:

Нарезать очищ - й картофель крупными кусочками, сложить в кастрюлю и залить кипящей водой, посолить по вкусу, отварить до! 1! ить с готов. Картофеля воду, добавить молоко, сливоч. Масло. Потолочь в пюре, добавить яйца, перемешать и миксером взбить пюре.
Грибы промыть, нарезать соломкой. Лук почистить, нарезать полукольцами.
Грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета обжарить. Добавить немного соли, черного перца и итальянских трав.

Картофельное пюре положить в кондитерский мешок. На противень, смазаный маслом или застеленный пергаментной бумагой, выдавить небольшие "Гнездышки". Для этого сначала сформировать круглое донышко, а потом сделать бортики.
Готовые "Гнездышки" наполнить грибной начинкой, посыпать сыром. Выпекать 15 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!