Картофельно - грибная запеканка с ароматом тимьяна.

Ингредиенты:

Картофель 600 г;.
Оливковое масло для жарки;.
Масло сливочное 1 ст. л.;.
Грибы 300 г;.
Лук репчатый 1 шт;.
Чеснок 2 зубчика;.
Тимьян лимонный 1/2 пучка;.
Сыр твердый 150 г;.
Соль по вкусу;.
Перец по вкусу;.

Приготовление:

1. время приготовления - 60 минут.
2. очистите и нарежьте картофель кружочками. Лук мелко порежьте, грибы порежьте кусочками побольше (около 1 см шириной), очистите чеснок. Вымойте и высушите тимьян.

Варите картофель в подсоленной кипящей воде в течение 10 мин. Процедите. Нагрейте духовку до 200? С. 3. в то же время нагрейте сковороду.

Добавьте немного оливкового и сливочного масла. Когда сливочное масло перестанет пениться, добавьте лук, выдавите чеснок и жарьте до мягкости. Затем добавьте грибы и целые ветки тимьяна.

Готовьте все вместе в течение 5 минут, периодически помешивая. Выключите огонь и выньте ветки тимьяна.
4. выложите половину картофеля на низ жароупорной посуды, посыпьте сыром, затем выложите грибы, снова посыпьте сыром, выложите сверху оставшийся картофель. Верх снова щедро присыпьте сыром. Поставьте в духовку, пеките 20-25 мин. 5. картофельно - грибная запеканка с ароматом тимьяна готова!