Картофель с сочной начинкой.

Хороший рецепт: благодаря сливкам картофель получается сочным, овощи придают свежесть ну а обжаренный бекон сытность.

Понадобится (на 3 порции:
3 крупные картофелины, 1 ч. л. тмина, 1 помидор, 1/2 сладкого перца, 150 г твердого сыра (у меня ушло 100 г, 50 г - в начинку, 50 г - на посыпку).
100 г варено-копченой колбасы (заменила беконом в/к), 100 мл сливок, перец - соль.

Мы готовим. 1. Картофель чистим, разрезаем пополам и варим в подсоленной воде с тмином до готовности. Вынимаем из воды, даем остыть и маленькой ложкой вынимаем сердцевину.

2 колбасу (у меня бекон) мелко нарезаем и обжариваем. В жире от колбасы обжариваем мелко нарезанные овощи.
3 смешиваем колбасу, овощи, 100 г натертого сыра (у меня г), картофельную сердцевину и сливки. Приправляем по вкусу.
4 наполняем начинкой половинки картофеля, посыпаем оставшимся сыром и ставим в горячую духовку на 15 минут. Приятного вам аппетита! Автор: Наталья Андреева.