Картофель с шампиньонами в СМЕТАНЕ.

Ингредиенты:

- Картофель.
- Шампиньоны.
- Лук.
- Мука.
- Оливковое масло.
- Соль, перец.
- Сметана.

Как готовить:

1. картофель очистить, нарезать тонкими кружочками.

2. лук мелко нарезать и перемешать со столовой ложкой муки! Объясняю зачем. Во-первых, он будет очень золотистым и красивым после обжарки, а во-вторых, это придаст нужную консистенцию готовому блюду. Кстати, этот же приём очень хорош для приготовления различных соусов! Лук, соответственно мы обжариваем на оливковом масле.
3. грибы тоже режем на небольшие кусочки. И тоже обжариваем. Отдельно от лука!
4. итак! Выкладываем картофель в форму, добавляем грибы, лук, специи и сметану! Всё хорошо перемешиваем! И запекаем 40 минут при 180 градусах! Приятного аппетита!