Капустные оладушки на кефире.

Ингредиенты:

- 300-400 гр Капусты.
- 200 мл кефира.
- 1 яйцо.
- 1 луковица.
- 3-5 Столовых ложек муки.
- Масло растительное.
- 1/3 Чайной ложки разрыхлителя.
- Соль по вкусу.

Способ приготовления.

Шаг 1 капусту нашинковать, как можно мельче, посыпать солью и помять руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.
Шаг 2 потереть в нее луковицу на крупной терке.

Шаг 3 добавить в капусту и лук: кефир, яйцо, муку и разрыхлитель, хорошо перемешать. Тесто будет как густая сметана, по необходимости еще посыпать муки.
Шаг 4 на сковороде разогреть немого растительного масла, жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 5 готовые оладьи складывать на бумажное полотенце. Подавать со сметаной, вкусные как горячие так и холодные. Приятного аппетита!