Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Капустняк. Мне ооочень понравился этот капустняк, и не только мне, всем нам.

24.06.2018 в 11:29

Но мне особенно. Не знаю почему, может голодная была или действительно вкусно получилось. Не успела разобрать, придется варить еще.

(Слова автора).
Ингредиенты:
1 средняя головка капусты (в этот раз брала молодую, со старой более характерный капустный вкус).
Грамм 300 риса (любой любимый).
1 средняя морковь.
1 средняя луковица.
4-5 Куриных бедрышек.
Соль, специи по вкусу (я использовала черный и красный перец).
2-3 ст. л. томат-пасты.
Растительное масло.

1-2 Лавровых листа.
Приготовление:
Слегка (до золотистой корочки обжарить) куриные бедрышки, посолить - поперчить и протушить минут 15-20.


Затем добавляем мелко порезанный лук, тертую на крупной терке морковь.


Капусту мелко порезать и также добавить к мясу и овощам. При необходимости добавить растительного масло. Ни в коем случае ни закрывать крышкой, ни солить. Обжариваем нашу капусту на медленном - среднем огне с овощами до характерного запаха тушенной капусты. И лишь потом солим, перчим и добавляем томат-пасту. В случае если сделать это раньше, капуста пустит сок и вкус будет не тот.


Итак добавили томат-пасту, все хорошенько перемешали, потушили буквально минуту и добавили наш рис (предварительно промытый и замоченный в горячей воде. И сразу ж нужно все залить водой. Воды берем по отношению к рису 1: 2. то есть, если я беру 3 пиалки риса, то заливаю я все ровно 6 пиалками воды. Сразу же все солим. И оставляем на среднем - медленном огне тушиться всю красоту до готовности риса.
В самом конце можно добавить еще специй по вкусу и лавровый лист.


-> получатся: нежно, сочно, ароматно и очень вкусно!
Приятного аппетита!

П. с. точно, точно, очень вкусно, ароматно и сочно. Я очень люблю плов, и тушеную капусту и томат. Но никогда не думала, что можно все вместе это сочетать. В том случае, если честно, даже как-то боязно было готовить. Но получилось просто супер! Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).

Персональная подборка для вас