Капуста со свеклой по-корейски.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 1 шт.
Свекла - 1-2 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Лук репчатый - 1 шт.
Для маринада:
Вода - 1 л.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 0, 5 стакана.
Растительное масло - 0, 5 стакана.
Уксус 9% - 30-50 мл.
Лавровый лист - 2 шт.
Черный перец (горошек) - 4-6 шт.

Приготовление капусты со свеклой по-корейски:

1. капусту белокочанную помыть. Нарезать на квадратики размером 2 х 2 см.

2. свеклу очистить, помыть. Можно нарезать соломкой, а можно натереть на терке для корейской моркови.
3. чеснок очистить, нарезать соломкой. Лук почистить репчатый. Помыть. Нарезать кубиками или полукольцами.
4. все ингредиенты перемешать в миске.
5. сделать маринад: для этого все ингредиенты (кроме уксуса) смешать в кастрюле, кипятить 5-10 минут. Затем добавить уксус. Перемешать.
6. залить овощи маринадом. Оставить при комнатной температуре на 7-8 часов.
7. затем салат убрать в холодильник на 7-8 часов. Капуста готова со свеклой по-корейски. Можно кушать. Приятного аппетита! Хранить маринованную капусту со свеклой в холодильнике.