Канеле - французский десерт, представляющий собой небольшие кексы с минимальным количеством муки.

Кексы с хрустящей корочкой и очень нежные внутри получаются. Готовятся долго, но очень просто!

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 70 грамм.
Сахар - 120 грамм.
Сливочное масло - 50 грамм.
Яйцо куриное - 1 штука.
Желток яичный - 1 штука.
Молоко - 200 мл.
Сливки - 50 мл.
Ром - 1 ст. Ложка.
Ваниль - 1 чайная ложка.

Приготовление:
1. приготовьте необходимые ингредиенты.

2. молоко, сливки, ванильный сахар и половину сахара и масло доведите до кипения на плите. Снимите с огня.
3. яйцо и желток взбейте с оставшимся сахаром.
4. взбивая, в несколько приемов добавьте муку.
5. взбивая, влейте яичную смесь в молочную. Тесто оставьте в холодильнике минимум 4 часа. Лучше сутки.
6. формочки смажьте маслом и присыпьте сахаром.
7. разлейте тесто в формочки, не доходя 1 см до края.
8. выпекайте в разогретой до 240 градусов духовке 15 минут. Оставьте в духовке остудиться, чтобы канеле не осели. Приятного аппетита!