Как вкусно приготовить грибной жульен.

Вам понадобится.
- Шампиньоны 600 грамм;.
- Твердый сыр 400 грамм;.
- Сметана 250 грамм;.
- Лук репчатый 2 штуки;.
- Чеснок 2 небольших зубчика;.
- Сливочное масло 5 столовых ложек;.
- Мука 2 столовые ложки;.
- Молотый черный перец и соль по вашему вкусу;.
- Кокотницы.

1 очистите грибы, нарежьте их крупными кусочками и положите в сковороду. На сковороде предварительно растопите две столовых ложки сливочного масла. Обжаривайте грибы, в течении 6 минуток на слабом огне. Когда на сковороде образуется жидкость, перелейте ее в другую посуду.
2 грибы посолите, нарежьте мелко лук и положите к грибам. Далее добавьте в сковороду еще три столовые ложки сливочного масла, все перемешайте и жарьте еще 6 минут.

Хорошенько смешайте сметану с мукой, аккуратно влейте в полученную массу от грибочков, добавьте соль и перец по вкусу.
3 перелейте соус, который получился в сковородку с грибами, потушите грибочки еще 6 минут на не большом огне. В сковороду с грибами перелить получившийся соус и, периодически помешивая, потушить грибы на слабом огне 5 минут. Натрите мелко сыр, смажьте кокотницы чесночком и положите туда грибы с соусом.
4 разогрейте духовку до 200 ос, поместите туда жульен, посыпанный сыром, выпекайте 10 минут, пока не образуется корочка. Блюдо готово.