Как сделать творог в Турции.

Как же сделать творог в Турции?
Можно из кефира, но кефир здесь больно дорогой.
Зато йогурт дешевле!

Мне про йогурт подсказали.
И подсказали чем марлю заменить. Я пошла в магазин, где ткани продают и сказала, что мне нужна Sade Beyaz t Lbent - простая белая марля.

Они мне вот такой материал дали.

Это, конечно, не та марля, о которой я думала. Но приглядевшись, я увидела, что материал очень тонкий.

Практически, сеточка. Все равно, что марлю раза в три сложить.

Ну я сразу же принялась испытывать новую марлю и новый рецепт.

Натуральный йогурт (любой), вылить в кастрюльку и держать на огне, пока сыворотка не отделится. Чем дольше будет вариться йогурт, тем тверже будет творог, чем меньше - тем нежнее. У меня примерно минут 5 поварилось, я попробовала кусочек, твердость меня устроила и я вылила содержимое кастрюльки в марлю (снизу у меня дуршлаг на тарелке).
Я дала стечь сыворотке.

Потом еще марлю закрутила и отжала.

Развернула. Получилось так.

Консистенция творожная.

На вкус тоже как творог. Теперь можно готовить все что угодно.

Наш замечательный автор - Алия источник (Kulinariya123. Blogspot).