Как приготовить бублики - пончики.

На 200 гр. Жидкости:

Дрожжи - 10 г - 15 г.
Сахар - 1 ст. Ложки.
Соль - 1 ч. ложки.
2 яичка в тесто и одно для смазывания изделия.
Мука высшего сорта - примерно 500 гр, но вы смотрите когда вымешиваете, что бы тесто чуть прилипало к рукам, сильно не вымешиваете. Чтобы не было забитое. И самое главное не спешить.
Тесто должно с начало хорошо запузыриться, потом добавляем муку, масло и яйца и мы вымешиваем.
Ждем когда подымется, увеличится в 2 раза.

Можно использовать сыворотку или молоко и воду, кефир и воду, чуть подогреть.
Отдельно смешать дрожжи и чуть сахара. Добавляем муку до консистенции сметаны, дрожжи с сахаром соль накрываем и в тёплое место на 30-50 мин.
Тесто начинает как бы кипеть, пузырится.
Добавляем муку, 2 яйца, . тесто получается эластичное. Замесили, накрыли и оставили, чтобы поднялось.
Через 1 час - 1. 5 можно делать бублики.
Раскатали круг. Кружкой вырезали кружочки и пластиковой бутылкой сделали дырочки. Оставить на 20 минут и жарить в большом количестве масла на среднем огне. Можно в тесто добавить творог. Приятного аппетита!