Кабачки, консервированные без уксуса.

Кабачок - это известный на весь мир диетический продукт, который имеет рекордно низкую калорийность. На сто граммов приходятся лишь 24 килокалории. Что же касается его питательной ценности, то она приближается к огурцам, латуку и зеленому салату. Именно в этом овоще содержатся все необходимые компоненты, которые необходимы для правильного питания
. Немаловажным является и тот факт, что соотношения калия и натрия ровно 150: 1, а это оказывает благоприятное воздействие на водный баланс организма, избавляя его от лишней жидкости.

Обратите внимание на то, что кабачок - это идеальная пища для людей, которые страдают сахарным диабетом или желудочно-кишечными инфекциями. Все дело в том, что они имеют нежную целлюлозу, которая не вызывает каких-либо раздражений. Также данный плод можно давать маленьким деткам. Однако в этом случае он не должен быть жареным.

Ингредиенты (рассчитано на три порции:

Лимонная кислота - одна ложка чайная;.
Кабачок - пятьсот граммов;.
Лист хрен (необязательно) - одна штука;.
Соль - на ваше усмотрение (рекомендуется две ложки столовых);.
Сахар - на ваше усмотрение (рекомендуется одна ложка столовая);.
Вода - один литр;.
Лист лавровый - одна штука;.
Укроп - один пучок;.
Перец черный (берите горошинками) - пять штук;.
Чеснок - один зубчик.
Пошаговая инструкция:

Банки в микроволновке простерилизуйте. Для этого поместите в технику банки, наполненные кипятком (на один палец. Данный режим отнимет у вас около десяти минут. Мощность выставьте 850.
Мы промываем в чистой воде кабачки, после чего острым ножиком обрежьте все имеющиеся на нем "Шрамы" и попки. Овощ необходимо нарезать колечками.
В горячие банки поместите кабачки, залейте емкость чистым кипятком. Накрываем их крышечками. Через две минуты слейте жидкость.
В каждую из подготовленных баночек положите укроп, листки хрена, очищенный чеснок, лист лавровый. Вышеперечисленные ингредиенты залейте кипятком и оставьте на семь минут. По истечении данного времени слейте воду.
В кастрюльку наливаем воду, добавляем в нее сахар, соль и лимонную кислоту. Доводим до кипения, после чего заливаем ею баночки. Закатываем их.
Емкость переверните и хорошо укутываем. После остывания в подвал или погреб пометите.
Как видите, время приготовления у вас отнимет около 120 минут. Однако приготовить такую заготовку очень легко. Она понравится детям, а главное не содержит в своем составе уксуса, который оказывает негативное влияние на наше здоровье. Приятного аппетита!