Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Кабачки, фаршированные булгуром и грибами.

11.02.2019 в 12:25

Ингредиенты:
Кабачки - 3 штуки (молодые).
Булгур - 0, 5 стакана.
Лук - 1 штука.
Шампиньоны - 200 грамм (свежие).
Морковь - 1 штука.
Сыр - 50 грамм.
Вода - 1 стакан.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Растительное масло - 50 миллилитров.

Приготовление:

1. подготовьте все ингредиенты. Кабачки вымойте, срежьте кончики, чтобы они приняли ровную поверхность. Каждый разрежьте на три части и маленькой ложечкой выньте мякоть, чтобы получились стаканчики. Отварите в подсоленной воде до легкой мягкости, около 2-3 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. для начинки разрежьте шампиньоны пополам, из средней части нарежьте 9 пластин, а остальные грибы нарежьте кубиками. Лук и морковь нарежьте кубиками. Часть вынутой из кабачков мякоти также нарежьте кубиками. Примерно половина понадобится.
3. обжарьте булгур на небольшом количестве растительного масла, около 10 минут. Затем добавьте воду, соль и на небольшом огне под крышкой готовьте до полного впитывания жидкости. Грибы и овощи до готовности обжарьте. Добавьте булгур, соль, перец по вкусу, перемешайте и потушите начинку около 5 минут. Форму смажьте маслом.
4. в стаканчики из кабачков разложите готовую начинку. Сверху посыпьте тертым сыром. На сыр выложите пластины грибов и смажьте их маслом. Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 15 минут. Готово. Приятного аппетита! Еда рецепты кулинария.






Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.