Итальянский яблочный пирог.

Ингредиенты:
Мука - 1 стакан (объем стакана 200 мл).
Сахар - 0, 5 стакана.
Соль - 1 щепотка.
Разрыхлитель - 0, 5 чайных ложки.
Масло сливочное - 70 грамм.
Желтки - 3 штуки.
Яблоки - 2 штуки.
Сметана - 100 грамм.
Корица - 0, 5 чайных ложки.
Мускатный орех - 1/3 чайных ложки.

Приготовление:
1. подготовьте все ингредиенты.
2. соедините в глубокой миске муку, соль, разрыхлитель и 1 ст. л. сахара. Перемешайте.

3. добавьте нарезанное кубиками масло или маргарин.
4. перетрите руками все до состояния крошек. Добавьте 1 яичный желток.
5. замесите тесто, соберите его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 20 минут.
6. форму для выпечки смажьте маслом и руками распределите в нем тесто, формируя небольшие бортики.

7. нарежьте произвольно яблоки и разложите сверху. Смешайте оставшийся сахар и специи. Равномерно яблоки посыпьте.
8. отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Тем временем взбейте два желтка со сметаной (можно заменить на жирные сливки. Полейте сверху пирог и отправьте обратно до появления румяной корочки.
9. итальянский яблочный пирог готов. Приятного аппетита! Еда рецепты кулинария.