Итальянские пирожки с рикоттой.

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 500-700 г.
Риккота - 300 г.
Помидор - 1 шт.
Базилик - пучок.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. нарезать помидор на мелкие квадратики.
2. смешать нарезанные томаты и базилик, добавить соль, перец, смесь итальянских трав (если есть желание. Добавить рикотту.
3. разрезать тесто на квадратики и смазать желтком.
4. на каждый квадратик из теста выложить по 1 ст. л. начинки и закрепить края.

5. выпекать итальянские пирожки в разогретой духовке при t 200 градусов примерно 20 - 25 минут. Приятного аппетита!