Индейка в скороварке с горчичным соусом.

Ингредиенты:
Индейка - 1, 2-1, 5 килограмма (голени, бедра).
Соль, молотый перец - по вкусу.
Растительное масло - 1 ст. Ложка.
Лук - 2 штуки.
Чеснок - 3 зубчика.
Белое вино - 0, 5 стакана.
Куриный бульон - 0, 5 стакана.
Горчица - 2 ст. Ложки.
Тимьян сушеный - 1 чайная ложка.
Мука - 1 ст. Ложка.
Петрушка - 3 штуки.

Приготовление:
1. вымойте мясо, обсушите салфетками.

2. в скороварке включите режим "Жарка", разогрейте в чаше растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. готовое мясо перекладывайте на тарелку.
4. очистите и нарежьте полукольцами лук, измельчите чеснок. Следом за индейкой обжарьте овощи в течение 5 минут.
5. влейте бульон, вино, добавьте тимьян, горчицу, соль, перец и доведите до кипения. Затем сверху выложите индейку.
6. закройте крышку скороварки и установите клапан в положение "Закрыт", выставьте режим "мясо" и время 10 минут. После звукового сигнала аккуратно выпустите пар, щипцами достаньте мясо и переложите в тарелку.
7. в получившуюся жидкость добавьте муку и включите режим "Варка", не закрывайте крышку. Погружным блендером избавьтесь от комочков, затем доведите смесь до кипения. По вкусу посолите и поперчите.
8. полейте мясо приготовленным соусом и подавайте к столу. Приятного аппетита! Еда рецепты кулинария.