Хлеб чиабатта в ДУХОВКЕ.

Хрустящая снаружи и мягкий внутри, ароматная, пышная итальянская чиабатта! Её можно испечь самостоятельно в духовке и перенестись на время в солнечный Милан.

Ингредиенты:
Мука пшеничная 400 г.;.
Вода 330 мл;.
Сухие дрожжи 1 ч. л.;.
Масло растительное 1 ч. л.;.
Cоль 0. 5 ч. л.;.
Мы готовим:
Заварить дрожжи в теплой воде, добавить соль.
Муку просеять, понемногу всыпать в дрожжи постоянно перемешивая, тесто должно получиться жидковатым;.

Помесить тесто руками, положить обратно в миску, накрыть и оставить на ночь в тепле;.
Смазать пергамент маслом, присыпать мукой, выложить тесто;.
Придать овальную форму, оставить на 2 часа в тепле;.
Переложить пергамент с заготовкой на противень, выпекать при температуре 220 градусов, вместе с чиабаттой в духовку поставить огнеупорную посуду с водой;.
Спустя 20 минут необходимо достать посуду с водой и оставить хлеб дорумяниваться еще на 10 минут.