Хачапури. Ингредиенты: Сыр любой ( у меня адыгейский) - 400 гр.

Мука - 250 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 200 гр.
Соль по вкусу.
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 50.

Приготовление:

В просеянную муку добавить яичный белок, растительное масло, соль и сметану. Замесить тесто на сметане. Убрать тесто в пакет и оставить на 30 минут.
Для начинки сыр натереть на терке или растолочь вилкой. Добавить желток и 2 ч. л. сливочного масла. Перемешать.

Раскатать тесто, выложить начинку, собрать края. Перевернуть швом вниз и снова раскатать.
Лепешки с сыром на сухой сковороде жарить.
Готовые лепешки растопленным сливочным маслом смазать. Приятного аппетита!