Грибной рассольник. Вкусный наваристый суп с лесными грибами.

Ингредиенты:
- 350-400 гр Лесных грибов.

- 4-5 шт Соленых огурцов. В том случае, если нет соленых - мы берем консервированные огурчики.
- 200 мл рассола или маринада с огурцов.
- 3 столовые ложки с верхом перловой крупы.
- 2 луковицы.
- 1 морковь.
- Соль и перец.
- 100 гр сливочного масла или другого жира.
- Зелень петрушки и укропа.
- 2 л мясного бульона. В том случае, если берете свежие грибы, то лучше использовать грибной бульон.
Приготовление:

1. перловку намочим заранее на пару часов. Потом ее вкинем в бульон к мясу. Через 10 минут добавим грибы и будем варить до готовности перловки, но не менее 30 минут.
2. на масле пассируем мелко порезанный лук и тертую морковь. Порезанные четвертинками огурцы добавляем. Зальем рассолом и будем тушить под крышкой 20 минут на маленьком огне. Добавим овощи в суп, посолим по вкусу. Поварим все вместе 5 минут. Посыплем зеленью. 3. в тарелку можем добавить свежемолотый перец. Приятного аппетита!