Гречка с фрикадельками в соусе.

Греча - 0, 5 стакана.
Мясной фарш - 500 гр.
Яйцо - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Томатная паста - 1 стол ложка.
Сметана - 5 стол ложек.
Вода - 1, 5 стакана.
Масло сливочное - для жарки.
Соль и специи - по вкусу.
Зелень - для подачи.
В фарш добавить яйцо, соль и перец сформировать небольшие фрикадельки и обжарить со всех сторон до золотистого цвета.

Репчатый лук и морковь очистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке и добавить к обжаренным фрикаделькам.

Жарить помешивая минут 10, затем добавить промытую гречку, соль, специи и воду. Накрыть крышкой, уменьшить огонь на минимум и томить минут 10.
Далее открыть крышку, добавить томатную пасту и сметану, накрыть крышкой и томить ещё минут 15-20.
Подавать гречку с зеленью и мягким хлебушком. Приятного аппетита.