Гречаники. Ингредиенты: Мясо - 500 г.

Гречневая крупа - 150 г.
Яйца - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Томатный соус - 200 г.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Мука - для панировки.
Растительное масло - для обжаривания.

Приготовление:
1. гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
3. добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

4. соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.
5. из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
6. вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
7. влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1: 1.
8. в сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут. Готово! Приятного аппетита!