Голубцы с индейкой.

Ингредиенты:
1 средний кочан савойской капусты.
500 г фарша из Филе индейки.
1 луковица.
1 зубчик чеснока.
2 1/2 ст. л. красной чечевицы.
2 1/2 ст. л. длиннозерного риса.
1 небольшой пучок петрушки.
1/2 Ч. л. сушеного тимьяна или базлика.
Свежемолотый черный перец.
Соль.

Приготовление:

С кочана капусты верхние листья удалить. Листья вокруг кочерыжки подрезать острым ножом и аккуратно отделить от кочана.

Приготовить фарш. Лук и чеснок очистить, порубить как можно мельче. Петрушку помыть, листья порубить. В миске соединить фарш, лук, чеснок, рис, петрушку, чечевицу и тимьян, хорошо перемешать. Посолить и поперчить чуть сильнее, чем по вкусу.
Завернуть начинку в листья капусты. В большой кастрюле вскипятить воду, поставить в нее вставку для варки на пару и выложить голубцы в один слой. Варить на среднем огне под крышкой 15-20 минут. Подавать горячими.
Голубцы также можно приготовить в электрической пароварке, потушить в кастрюле с толстым дном в небольшом количестве овощного бульона или запечь в духовке под томатной пастой.