Гаспачо классический. Просмотрев рецепт, как приготовить гаспачо классический, вы увидите, что это займет у вас совсем немного времени.

А ведь это очень важно для молодых мам и работающих хозяек. Гаспачо получается довольно сытным за счет добавления белого хлеба, подается с сухариками, свежим огурцом и зеленью. Готовьте с удовольствием!

Ингридиенты:

Помидор: 8-10 штук, болгарский перец: 3-4 штук, чеснок: 2 зубчика, лук: 1 штука, огурец: 2 штуки, хлеб белый: 2-3 ломтиков (черствый), масло оливковое: 2 Ст. Ложки, сок лимонный: 2 Ст. Ложки (или уксус 6% - 1 ст. л. ), соль: по вкусу.

Приготовление:

Необходимые ингредиенты подготовьте.
Возьмите ломтики черствого хлеба, обрежьте с них корочки. Корочки и часть хлеба порежьте на кубики, а после обжарьте на протяжении нескольких минут на сухой горячей сковороде.

Помидоры надрежьте крестом и опустите на пару минут в кипяток. Снимите с них кожицу, нарежьте томаты на крупные ломтики. Перец, лук и чеснок очистите и нарежьте ломтиками. Сложите овощи в блендер, добавьте к ним ломтики хлеба, лимонный сок, соль по вкусу. Перебейте все до состояния пюре. Дайте немного настояться.
Для подачи порежьте огурцы мелкими кубиками.
Оливковое масло добавьте в самом конце для сохранения ярко - красного цвета, перемешайте. Разлейте суп в порционные тарелки, выложите сверху измельченный огурец, сухарики и свежий базилик. Приятного аппетита! Сохрани рецепт, чтобы не потерять!