Французские блинчики с яблоками и изюмом.

Приготовленные по этому рецепту блинчики с изюмом и яблоками послужат прекрасным дополнением к чашечке ароматного чая.

Ингредиенты:
Изюм Nutberry 150 г.
Пшеничная мука 125 г.
Яичный желток 1 штука.
Сахарная пудра 40 г.
Куриное яйцо 4 штуки.
Сливки 100 мл.
Молоко 100 мл.
Сливочное масло 50 г.
Яблоко 300 г.
Лимон 1 штука.

Способ приготовления:

Просейте муку и соедините с сахаром. Помешивая венчиком, влейте яйца, сливки и молоко. Тщательно перемешайте. Тесто должно жидким получиться.
Положите в кастрюлю сливочное масло. Добавьте ломтики яблока, изюм Nutberry, лимонный сок, цедру, три столовые ложки воды. Варите 5-7 минут, пока яблоки не станут мягкими.
Растопите в блиннице немного сливочного масла. Ложкой выкладывайте тесто в блинницу, распределяя его по всей окружности.
Жарьте 2 минуты с одной стороны, затем переверните блинницу и жарьте еще 1 минуту.
В каждый блинчик выложите яблочную начинку, сверните блинчик и присыпьте сахарной пудрой и корицей.