Филе лосося с оливками на пару.

Филе лосося без кожи 220 г.
Оливки 40 г.
Цедра лимонная 1 г.
Лимон 10 г.
Петрушка листья 5 г.
Эстрагон 5 г.
Соль 2 г.
Перец чёрный молотый 1 г.
Гарнир:
Фасоль зелёная 60 г.
Соль 3 г.
Масло растительное.

Приготовление:
1. из куска лосося мы сделаем Филе без кожи, это очень просто.
2. для маринада на мелкой терке натрем цедру лимона.
3. от оставшегося лимона возьмем только мякоть и нарежем мелкими кубиками.
4. оливки также нарезаем мелко.

У эстрагона удаляем жесткий стебель, листья шинкуем.
5. петрушку нарезаем мелко.
6. солим, перчим, перемешиваем все.
7. берем Филе лосося и делаем надрезы сеткой - вдоль и поперек, не дорезая до конца где-то с полсантиметра.
8. в прорези укладываем нашу смесь - маринад.
9. выкладываем в пароварку лосось и стручковую фасоль. 10. Фасоль сверху смазываем растительным маслом и подсаливаем морской солью. 11. готовим 20 минут: очень вкусно и быстро приятного аппетита!