Филе индейки с сырным соусом?

Пока готовила, мои чуть с ума от аромата не сошли?

Ингредиенты:

Голубой сыр (с голубой плесенью) - 150 г.
Сливки 10-11% - 200 мл.
Филе индейки - 600 г.
Растительное масло - 20 мл.
Соль - 1/4 ч. л.
Перец черный молотый - 1/4 ч. л.
Индейка - по вкусу.

Приготовление:

1. сыр некрупно нарежьте, положите в маленький сотейник и поставьте на небольшой огонь.

2. когда сыр начнет таять, влейте сливки и, помешивая, доведите до кипения. Затем выключите огонь. Совсем однородной консистенции не будет из-за плесени, но она и не нужна.
3. мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной 1, 5-2 см.
4. обжарьте с двух сторон до золотисто - коричневой корочки, посолите, поперчите и доведите до готовности.
5. подавайте мясо горячим, полив соусом. На гарнир лучше подать овощи или рис. Приятного аппетита!