Филе голени цыплят с сыром и ананасом.

Ингредиенты:

- 12 Филе голени цыплят, - ананас (свежий или консервированый), - 2 ст. л. коричневого сахара, - 100 гр сыра, - кукурузная мука для панировки, - растительное масло для жарки, - соль, - перец, - деревяные зубочистки или пищевая верёвка.

Приготовление:

1. очищаем ананас и мы нарезаем его на небольшие брусочки. Так как Филе голени значительно меньше Филе грудки, то и кусочки начинки нужно нарезать мельче, чтобы было возможно аккуратно завернуть и связать Филе.

2. нарезаем сыр брусочками.
3. слегка отбиваем Филе, солим и перчим с двух сторон.
4. выкладываем начинку на край Филе.
5. и заворачиваем рулетиком. Можно скрепить рулет зубочисткой или связать пищевой веревкой. Важно, чтобы во время готовки не вытек сыр.
6. обваливаем рулетики в кукурузной муке.
7. выкладываем рулеты на разогретую сковороду с маслом.
8. зажариваем до увереной корочки на большом огне.
9. тем временем делаем ананасовый соус. Перемалываем оставшийся ананас в бледнере. Добавляем к нему сахар. Хорошо перемешиваем. 10. Выливаем соус в форму для запекания. 11. Выкладываем в него куриные рулетики и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут.
12. блюдо готово, как только немного остынет, снимаем веревки и вытаскиваем зубочистки. Подавать горячими с ананасовым соусом. Приятного аппетита!