Фаршированные кабачки! Фарш домашний 150-200 г.

Рис, отваренный до полуготовности - 0, 5 стакана.
Луковица измельчить.
Перец болг. 1/4. Часть мелкими кубиками нарезать.
Соль и перец по вкусу.
Вымесить однородную массу, добавить 1 яицо и 0, 5 ст. Воды. Хорошо перемешать.

Кабачок небольшой нарезать кружками толщиной 3 см. Вырезать серединку в виде чашечки, выложить готовые кабачки в форму.

В кабачки выложить мясную начинку Горкой. Залить 100 мл сливок 3 ст. л. сметаны и 2 ст. л. майонеза. Надо, чтобы соус закрывал чашечки кабачков. Только в том случае, если соуса мало, долейте воды. Посолите соус слегка.
Запекать при 180 - 200* примерно час. Готовые кабачки зеленью посыпать. Подавать с соусом или сметаной и кетчупом (по вкусу) приятного аппетита!