Домашняя малосольная скумбрия.

Для приготовления домашней малосольной скумбрии нам потребуется:
Скумбрия свежемороженая - 2 шт.;.
Вода - 400 мл;.
Соль - 3 ч. л.;.
Перец горошком - 7-10 шт.;.
Перец душистый горошком - 4-5 шт.;.
Лавровый лист - 3 шт.

Скумбрию разморозить, отрезать голову и плавники. Очистить рыбу от внутренностей. Промыть под проточной водой. Нарезать рыбу на кусочки.

Сложить рыбу в лоток или глубокую миску. В кипячёной воде комнатной температуры растворить соль. К скумбрии добавить перец и лавровый лист.
Залить скумбрию солевым раствором. Раствор должен полностью покрыть рыбу. Поставить рыбу в холодильник на сутки.
Через сутки ароматная домашняя малосольная скумбрия готова. Очень вкусно подать рыбку с отварным картофелем. Приятного аппетита!