- Кусок свинины (800-900 г).
- 2-3 ч. л. соли.
- 2-3 Зуб. Чеснока.
- 2 шт. лаврового листа.
- 1 л воды.
Приготовление:
1. в кипящую воду мы добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить.
2. кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3. делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
![Домашняя буженина. Ингредиенты: Домашняя буженина. Ингредиенты:](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
4. духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов.
5. выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась приятного аппетита!
![Домашняя буженина. Ингредиенты: 01 Домашняя буженина. Ингредиенты: 01](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
![Домашняя буженина. Ингредиенты: 02 Домашняя буженина. Ингредиенты: 02](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)
![Домашняя буженина. Ингредиенты: 03 Домашняя буженина. Ингредиенты: 03](/sites/all/modules/_custom/mainsitesettings/load.gif)