Домашний творожный сыр с укропом.

Сыр получается очень вкусный, нежный, кремовый, как густая сметана, абсолютно без крупинок и не кислый. Отлично может подойти, как в салаты, так и как намазка на хлеб, а можно и завернуть в лаваш.

Ингредиенты:
Сметана 20% 500 г.
Кефир 2, 5% 500 г.
Укроп 50 г.
Соль 1 ч. л.
Чеснок 1 зубчик.
Кефир.
Сметана.
Творожный сыр.
Приготовление:

1 перемешать сметану (жирность 20%), кефир (жирность 2, 5) и 1 чайную ложку соли. Перелить в дуршлаг, поставить в холодильник под гнет на пару суток. По истечению времени нарезать свежего укропа, измельчить чеснок и щепотку соли, все смешать.
2 обвалять сыр в приготовленной смеси, сформировать сырный батон. А еще можно накатать шариков и залить их растопленным маслом с разнообразными специями. Домашний творожный сыр с укропом готов.