Домашний плавленый сыр.

Ингредиенты:

- Творог - 400 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу.
- Специи - по вкусу.

Приготовление:

1. творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито.
2. затем мы добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.

3. ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. В случае если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет - добавьте куркуму.
4. мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Только в том случае, если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.
5. переливаем массу в миску, даём остыть. Плавленый сыр готов. Очень важное значение имеет качество творога. Внимание! Только в том случае, если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки. Приятного аппетита!