Домашний плавленный сыр.

Ингредиенты:
- 400 гр творога.
- 50 гр сливочного масла.
- 1 яйцо.
- 1 ч. ложка соды.
- Соль по вкусу.
- Специи по вкусу.

Приготовление:
1. творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито.
2. затем мы добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.
3. ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. Добавляем специи.

4. мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Таким образом, если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.

5. переливаем массу в мисочку, даём остыть. Плавленый сыр готов. Замечу, что очень важное значение имеет качество творога. В случае если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки. Приятного аппетита!