Домашний квас. Ингредиенты:

- Полбуханки ржаного хлеба.
- 3 л воды.
- 2 ст. л. сахара.
- 50 г сухих дрожжей.

Приготовление:

Мы режем хлеб. Делаем сухарики. Заправляем ими трехлитровую банку с кипяченной горячей водой (не кипятком. Добавляем сахар (2 столовые ложки. Добавляем дрожжи. Размешиваем содержимое банки. Закрываем ее марлей (лучше сложить в несколько слоев), закрепляем резиночкой. Ставим в теплое место и накрываем тканью. Выстаиваем квас 2 суток. Затем убираем его в холодильник
. Когда квас охладится, процедим его и можем добавить сахара по вкусу. Приятного аппетита!