Домашние рафаэлло. Очень простой рецепт вкуснейших конфеток.

На самом деле получается очень вкусно! По крайней мере из-за отсутствия вафельной оболочки, нежнее настоящих точно!

Время приготовления: 30 минут.
Порций: на 15-20 шт.

Вам потребуется:

- 150 г маскарпоне комнатной температуры, - 100 г кокосовой стружки, - 50 г сахарной пудры, - 15-20 шт очищенного миндаля, - кокосовая стружка для обсыпки.

Как готовить:

1. в кофемолку высыпать пудру и 100 г стружки. Пульсирующими движениями измельчить до состояния муки, как можно мельче. Пересыпать в миску, добавить маскарпоне, хорошо перемешать.

2. миндаль залить кипятком на 5 минут, слить и залить снова на 5 минут. Снять кожицу, просто сжимая между пальцами.

3. руками слегка смоченными в воде скатать шарики, размером с грецкий орех, внутрь каждого положить по миндалинке. Хорошо обвалять каждый шарик в кокосовой стружке. Хранить желательно в холодильнике. Автор: Nimfeechka приятного аппетита!