Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Для любимого десерта тирамису нужно особенное печенье, которого частенько нет на прилавках обычных магазинов.

28.02.2017 в 06:28

Мы приготовим сами?

Бисквитное печенье "Савоярди".

Количество порций: 48 шт.

Ингредиенты:

- Яйцо - 4 шт.
- Сахар - 125 г.
- Ваниль - 1 ч. л.
- Соль - 1/8 ч. л.
- Мука - 115 г.

Приготовление:

1. разогрейте духовку до 190\xB0с. застелите 3 противня пергаментом или бумагой для выпечки. Приготовьте кулинарный мешок с обычной круглой насадкой диаметром 1, 25 см.
Для любимого десерта тирамису нужно особенное печенье, которого частенько нет на прилавках обычных магазинов.
2. отделите белки от желтков. Желтки с половиной сахара взбейте. Взбивайте до белого цвета, не менее 5 минут.
2. в другой чистой и сухой миске чистыми лопастями для миксера взбейте белки в мягкую пену, постепенно добавляя соль и вторую половину сахара. Аккуратно соедините белки с желтками, стараясь не сбить объем.
3. просейте муку в миску с яичной смесью. Осторожно перемешайте.
4. наполните кулинарный мешок половиной теста и отсадите печенья размером 9 см рядами, оставляя между печеньями промежутки 4 см. Повторите со второй половиной теста.
5. выпекайте в разогретой до 190\xB0с духовке около 15 минут, пока печенье не станет твердым и золотистым. Снимите пергамент с печеньями с противня и положите остывать на решетку. Когда печенье остынет, снимите печенье с пергамента. Для хранения уберите в герметично закрывающийся контейнер, прокладывая слои печенья вощеной бумагой. Готовится быстро, хранится долго!

Для любимого десерта тирамису нужно особенное печенье, которого частенько нет на прилавках обычных магазинов. 01
Для любимого десерта тирамису нужно особенное печенье, которого частенько нет на прилавках обычных магазинов. 02
Для любимого десерта тирамису нужно особенное печенье, которого частенько нет на прилавках обычных магазинов. 03
Для любимого десерта тирамису нужно особенное печенье, которого частенько нет на прилавках обычных магазинов. 04
Для любимого десерта тирамису нужно особенное печенье, которого частенько нет на прилавках обычных магазинов. 05