Диетическое блюдо с некоторым отступлением от правил - милой сырной корочкой!

Позвольте себе немного баловства?

Индейка с брокколи и сыром.

Ингредиенты:

- 750 грамм брокколи.
- 360 грамм готовой индейки (предварительно разогреть).
- 2 ст. л. оливкового масла.
- 1 тонко нарезанная луковица.
- 70 грамм нарезанных грибов.
- 3 ст. л. цельнозерновой муки.
- 1 1/2 2 ст. л. стакана куриного бульона.
- 3 ст. л. сливок.
- 50 грамм натертого сыра пармезан.

Приготовление:

1. доведите в кастрюле воду до кипения, посолите, забросьте брокколи и готовьте 5 минут.

2. смажьте форму для запекания оливковым маслом. Разложите брокколи, накройте слоем готовой индейки.
3. смажьте сковороду оливковым маслом, разогрейте на среднем огне. Обжарьте лук и грибы, добавьте столовую ложку бульона. Добавьте муку и готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте полтора стакана бульона, доведите до кипения. Убавьте огонь, готовьте 3-5 минут. Добавьте оставшиеся 2 ст. л. бульона, готовьте 1 минуту. Добавьте сливки, половину пармезана и готовьте еще минуту.
Посолите и поперчите по вкусу.
4. разогрейте духовку. Залейте индейку соусом, посыпьте оставшимся пармезаном. Поставьте в духовку на несколько минут, пока соус не начнет пузыриться. Таким образом, если в вашей духовке есть гриль, то поставьте под гриль на 1 минут. Ароматно, нежно и очень вкусно?