Диетический куриный салатик: вкусный, сытный и полезный.

Для тех, кто активно готовится к лету?

Ингредиенты:

Филе куриное - 400 г.
Капуста китайская - 200 г.
Огурец - 1 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Йогурт - 200 г.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Помидоры - 4 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Соль - по вкусу.
Перец черный - по вкусу.

Приготовление:

1. куриное Филе нарезать на не слишком толстые кусочки (каждый весом примерно 100 г. слегка отбить молоточком. Посолить и поперчить. Обжарить на сковороде - гриль в 1 ст. л. оливкового масла до готовности. Снять мясо со сковороды и дать остыть.

2. пекинскую капусту (только листья) порвать на куски. Огурец и сладкий перец соломкой нарезать. Выложить овощи на капусту, приправить по вкусу.
3. куриное Филе нарезать на длинные полоски. Выложить к овощам.
4. приготовить заправку: смешать натуральный йогурт, 1 ст. л. оливкового масла, соль и перец.
5. полить заправкой овощи и курицу, выложить на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приправить по вкусу. Сразу подавать к столу. Приятного аппетита!