Десерт "Ананас в кофе со Сливками" с голубикой.

Рецепт очень нежного, потрясающе вкусного и красивого десерта, который легко готовить и так приятно им угощать.

Ингредиенты:
Сливки 25% 250 мл.
Ананас консервированный 200-250 г.
Сыр сливочный 150 г.
Желатин 30 г.
Сахар тростниковый 1-2 ст. л.
Кофе молотый 1-2 ч. л.
Сахарная пудра.
Голубика.
Мята.
Ананас консервированный.
Приготовление:

1 сначала необходимо замочить желатин, чтобы он немного набух. Затем поставить на медленный огонь и нагреть, чтобы желатин растворился полностью. Кусочки ананасов взбить блендером со сливками и сахарной пудрой. Затем в эту массу ввести 2/3 разведенного желатина, перемешать.

2 приготовить формочки небольшого диаметра для наполнения. Выложить в формочку ананасовую массу и поставить в холодильник для застывания. Когда мусс станет застывать, сверху выложить тонкие дольки ананасов, немного вдавив их в поверхность мусса. Поставить опять на холод.
3 в это время необходимо сварить крепкий кофе, добавить сахар по вкусу и вылить остаток желатина. Остудить и вылить сверху на ананасовый застывший мусс. Это будет вторая половина. Когда десерт "Ананас в Кофе со Сливками" полностью застынет, можно снять формочку, очень аккуратно провести острым ножом по краям формы.