Цыплята табака. Ингредиенты:

* 3 небольших цыпленка по 700-800 г.
* соль.
* молотый чёрный перец.
* 100 г. сметаны.
* 3-4 ст. л. сливочного масла.
* 3-4 зубчика чеснока.

Приготовление:

Цыплят вымыть, разрезать по грудке вдоль и распластать. Отбить деревянным молотком, ножки заправить в прорезанные "Кармашки" на спине.
Цыплят посолить, поперчить, обмазать сметаной. На сковороде разогреть сливочное масло, пожарить цыплят с обеих сторон под прессом, чтобы они сохраняли плоскую форму.

Чеснок измельчить, натереть им готовых жареных цыплят перед подачей. Приятного аппетита!