Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Цветы из слоеного теста.

26.03.2016 в 17:49

Цветы из слоеного теста.

Ингредиенты:
- Слоеное тесто.
- Начинка (на выбор) - не должна быть жидкой, можно чернослив.
- Яйцо для смазки.
- Варенье, шоколад (для украшения).

Приготовление:

1 раскатать слоеное тесто. Толщина теста должна быть около 0. 5 см, вырезать круглые лепешки. В середину лепешки положить начинку.

2 сформировать звездочку, как показано на картинке, каждый лучик звезды ножницами подрезать почти до центра и сдвинуть в сторону.
Цветы из слоеного теста.3 верхние лучики собрать вывернув их в центр, предварительно смазав яйцом.
4 оставить цветы на расстойку.
5 жарить во фритюре.
6) подавать предварительно положив немного джема в серединку цветка, тарелку можно украсить, нарисовав на ней куст или листья джемом, вареньем или растопленным шоколадом приятного аппетита;.

Цветы из слоеного теста.Цветы из слоеного теста.Цветы из слоеного теста.Цветы из слоеного теста.

Цветы из слоеного теста и сосисок. Красивые и вкусные сосиски в слоеном тесте, пошаговый фото-рецепт

На сайте уже есть рецепт сосисок в дрожжевом тесте . А сегодня я хочу предложить Вам другой, очень интересный и красивый вариант приготовления сосисок в слоеном тесте. Получится, даже если Вы совсем не умеете готовить. Ну а для опытных кулинаров — еще один простой рецепт быстрой и красивой закуски, которая прекрасно украсит праздничный стол. Кстати, мужчинам на заметку, это несложное блюдо можно приготовить на 8 марта. Такое красивое и необычное блюдо удивит и порадует Ваше женское окружение. Вся простота красивой закуски в том, что готовится она из покупного слоеного теста и сосисок.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг покупного бездрожжевого слоеного теста;
  • 6 сосисок;
  • 1 яйцо;
  • соль, перец по вкусу (примерно по 0,5 ч.л. того и другого).

Цветы из слоеного теста и сосисок. Красивые и вкусные сосиски в слоеном тесте, пошаговый фото-рецепт

Рецепт красивых сосисок в тесте

Начнем, пожалуй, с самого главного. Готовое слоеное тесто из магазина должно полностью разморозиться. При этом не желательно использовать микроволновую печь или другие варианты разморозки, а просто оставить не распакованное тесто в теплом месте на 30-40 минут. Если тесто не дойдет до комнатной температуры, то цветочки из него могут потрескаться и блюдо получится уже не таким красивым. Когда тесто разморозится, ставим разогреваться духовку до 200 градусов, предварительно вынув из нее большой противень. Теперь можно приступать к приготовлению сосисок в тесте.

1. Итак, на всякий случай, чтобы тесто не прилипло, слегка присыпаем нашу рабочую поверхность мукой. Выкладываем тесто и немного раскатываем, не нарушая его прямоугольную форму. Разрезаем ножом на 6 частей. Очищаем сосиски от плёнки и выкладываем на отведенные им кусочки теста.

Цветы из слоеного теста и сосисок. Красивые и вкусные сосиски в слоеном тесте, пошаговый фото-рецепт

2. Сворачиваем тесто и защипываем пальцами края. Покупное тесто обычно очень послушное, и не бойтесь, что у Вас не получится с ним работать.

Цветы из слоеного теста и сосисок. Красивые и вкусные сосиски в слоеном тесте, пошаговый фото-рецепт

3. Берем каждую сосиску в руку и делаем аккуратные надрезы через каждые 1,5 см. Надрезы должны быть глубокими, но при этом нужно постараться не разрезать сосиску полностью. Сворачиваем сосиски в тесте колечком надрезами наружу и хорошенько защипываем края, чтобы сосиски в духовке не развернулись.

Цветы из слоеного теста и сосисок. Красивые и вкусные сосиски в слоеном тесте, пошаговый фото-рецепт

4. Противень застилаем пергаментом или слегка присыпаем мукой. Выкладываем на него сосиски в тесте. В миску разбиваем яйцо, немного взбиваем вилкой, как на омлет. Обмазываем яйцом наши красивые цветочки из сосисок в тесте.
Цветы из слоеного теста и сосисок. Красивые и вкусные сосиски в слоеном тесте, пошаговый фото-рецепт

5. Отправляем в разогретую духовку на 20 минут.

Цветы из слоеного теста и сосисок. Красивые и вкусные сосиски в слоеном тесте, пошаговый фото-рецепт

Вот и все! Красивые сосиски в тесте готовы! У меня, к сожалению, не было времени их красиво выложить и украсить, поскольку мои домочадцы были очень голодными. Но из таких сосисок в тесте вполне можно сформировать красивые цветы. В качестве украшения можно использовать перья зеленого лука для стеблей, вареные перепелиные яйца для сердцевины цветка, шпинат или петрушку для листьев. Если у Ва есть какие-то идеи, делитесь ими в комментариях. И приятного аппетита!

Цветы из слоеного теста и сосисок. Красивые и вкусные сосиски в слоеном тесте, пошаговый фото-рецепт

Цветы из слоеного теста с колбасой. Простые розочки из слоеного теста с колбасой: рецепт с рекомендациями

Если Вам надоели простые колбасные бутерброды из-за их слишком будничного вида, Вы можете сделать те же «бутерброды» в виде изящных «улиток» или «розочек», изюминку которым придаст томатный соус домашнего приготовления. При отсутствии времени его можно заменить кетчупом или томатной пастой в объеме 40-50 г (на указанное ниже количество ингредиентов).

Цветы из слоеного теста с колбасой. Простые розочки из слоеного теста с колбасой: рецепт с рекомендациями

Состав:

  • Тесто слоеное — 500 г
  • Колбаса вареная (либо ветчина) — 350 г
  • Томаты крупные мясистые — 3-4 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Перец красный сладкий (порошок) — 1 ст.л.
  • Масло сливочное мягкое — 10 г

Приготовление:

  1. Достаньте тесто из морозильной камеры, разделите по пластам (магазинное продается в виде брикета из нескольких пластов), позвольте им самостоятельно разморозиться при комнатной температуре.
  2. Вскипятите воду, сделайте на поверхности помидоров неглубокие крестообразные надрезы и опустите их в воду на пару минут. После обдайте их холодной водой, остудите и начните снимать кожицу. Такой прием позволит очистить томаты без проблем.
  3. Острым ножом порежьте помидоры на четвертинки и удалите из них водянистую часть: ту, в которой находятся семена — для дальнейшей работы нужна только мякоть. Ее необходимо измельчить и переложить в небольшой ковшик.
  4. Нагрейте томаты, добавьте к ним соль, сахар и порошок сладкого перца, потомите под крышкой 5 мин. на средней мощности, после чего всыпьте муку. Тушите на протяжении 15 мин. на слабом огне, после чего остудите.
  5. Размороженное тесто раскатайте вдоль (но не истончайте до полупрозрачности), при этом следите, чтобы скалка двигалась только в одном направлении. Разрежьте пласты на длинные полосы шириной не более 3 см. В идеале они должны быть уже на 0,5 см, чем радиус ломтика колбасы.
  6. Вареную колбасу порежьте полукружьями, толщина которых не должна превышать 0,5 см. — иначе Вы не сможете их деформировать так, чтобы они сохраняли свою форму.
  7. Обработайте каждую полоску томатным соусом, начните раскладывать колбасу: срез полукруга должен быть параллельным длинной стороне полосы, углы касаться друг друга. Оставьте любой край свободным примерно на ширину 1 ломтика, а другой — на 1/3.
  8. Скрутите каждую полоску в рулет, начиная с того конца, который менее свободен от начинки. Место шва смочите водой, чтобы лучше приклеить к «розочке». Поставьте ее на противень плоской частью вниз (т.е. полукружья должны смотреть вверх, как раскрытые лепестки), смажьте поверхность теста сливочным маслом.

Цветы из слоеного теста и яблок. Ингредиенты:

  • слоеное тесто — пол килограмма;
  • яблоки — 4 шутки;
  • джем — 60 грамм;
  • сок лимон — 100 мл;
  • мука — 200 грамм;
  • корица — 3 грамма;
  • сахарная пудра — по желанию.

Пошаговый рецепт готовки:

Взять упаковку с тестом, раскрыть ее, оставить для размораживания.

Заняться яблоками, помыть их, разрезать пополам, удалить серединку.

Цветы из слоеного теста и яблок. Ингредиенты:

Яблоки нарезать тонкими полосками. Данному процессу следует уделить особое внимание. Яблочные ломтики нужно разрезать как можно тоньше.

Цветы из слоеного теста и яблок. Ингредиенты:

В емкость залить 500 мл воды, добавить лимонный сок, опустить в воду яблочные дольки. Благодаря данной процедуре яблоки приобретут легкую кислинку и сохранят свой привлекательный и свежий вид.

Цветы из слоеного теста и яблок. Ингредиенты:

Поместить ломтики в микроволновку, 3 минут будет достаточно. Яблоки прогреются и будут легко сгибаться. Однако, нельзя допускать того, чтобы ломтики стали мягкими или рассыпались в руках. Процесс подогрева следует тщательно контролировать, и периодически проверять яблоки на гибкость.

Важно знать!

В России стартовала новая федеральная программа для всех женщин, страдающих от ожирения и избыточного веса «Я за здоровое тело!» В ходе программы каждая россиянка сможет попробовать уникальный высокоэффективный жиросжигающий комплекс "Bee Slim" получив 1 баночку абсолютно бесплатно. Комплекс поможет за 14 дней в домашних условиях избавиться от лишнего веса!

Читать подробнее…

Если нет возможности воспользоваться микроволновкой, яблоки можно немного прокипятить. Это также позволит добиться гибкости фруктов.

Как только яблочные дольки будут готовы, их остудить, слить жидкость. Фрукты должны стать сухими. При необходимости их возможно промокнуть салфеткой. Выложить в емкость джем, поместить чашу в микроволновку, полминуты будет достаточно. Джем станет немного жидким. После этого состав хорошо перемешать.

Цветы из слоеного теста и яблок. Ингредиенты:

Насыпать на стол муку, раскатать тонкий пласт. Сделать из него полоски, их должно получиться 6 штук.

Цветы из слоеного теста и яблок. Ингредиенты:

На все полосы по центру намазать джем. Много начинки выкладывать не стоит, хватит 10 грамм. В ином случае джем просто вытечет. Сверху на полоску уложить яблочные ломтики, присыпать корицей. Свернуть полоску в ролл. Кончик намочить водой, хорошо закрепить. В результате получатся симпатичные розочки из слоеного теста и яблок, выпечка представлена на фото.

Цветы из слоеного теста и яблок. Ингредиенты:

Таким способом сделать остальные фигуры, их выйдет 12 штук. Готовые розочки выложить в специальные формы, предназначенные для выпечки кексов. Поместить противень в духовку, готовить кексы при температурном режиме 190 градусов в течение 45 минут. Этого времени хватает, чтобы тесто смогло пропечься. Однако, яблочные дольки могут подгорать. Чтобы этого не происходило, через полчаса с начала приготовления, розы необходимо прикрыть фольгой.

Цветы из слоеного теста и яблок. Ингредиенты:

По окончании отведенного времени, извлечь выпечку из духовки, выложить на блюдо. Сверху десерт украсить сахарной пудрой.

Видео РОЗЫ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА | РЕЦЕПТ ЗА 10 МИНУТ

Розочки из слоеного теста с яблоками в мультиварке. Яблоки «Розы в тесте» в мультиварке

Розочки из слоеного теста с яблоками в мультиварке. Яблоки «Розы в тесте» в мультиварке

Яблоки «Розы в тесте» готовят из яблок и запекают в слоеном тесте. Такой десерт приготовить очень просто, но, не смотря на это, такие розы будут эффектно смотреться на любом столе. Для этих роз в тесте лучше всего подойдут красные яблоки с твердой структурой.

Главное в процессе приготовления нарезать яблоки тоненькими ломтиками, а тесто – тонко раскатать, тогда розы будут выглядеть более изящными, красивыми и аккуратными. Готовые розочки перед подачей можно присыпать пудрой или кокосовой стружкой.

Так как запекать яблоки мы будем в мультиварке, ее необходимо заранее включить в режим «Выпечки», что бы готовые розочки сразу же поставить в разогретую емкость мультиварки. Это делается для того, чтобы тонкое слоеное тесто не размокло из-за влажных яблок, а розочка сохранила свою первоначальную форму.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – двести граммов;
  • Яблоки – три;
  • Сахар – тридцать граммов;
  • Вода – триста граммов;
  • Пудра из сахара или кокосовая стружка.

Розочки из слоеного теста с яблоками в мультиварке. Яблоки «Розы в тесте» в мультиварке

Приготовление:

Из яблок удаляем сердцевину и стараемся нарезать их как можно тоньше. Яблоки при этом можно разрезать как вдоль, так и поперек.

Розочки из слоеного теста с яблоками в мультиварке. Яблоки «Розы в тесте» в мультиварке

В емкость мультиварки наливаем воду и добавляем в нее сахар. Варим сироп в режиме «Суп» до закипания.

Розочки из слоеного теста с яблоками в мультиварке. Яблоки «Розы в тесте» в мультиварке

Яблоки небольшими порциями опускаем в сироп и привариваем их от одной до трех минут, в зависимости от толщины нарезанных ломтиков. Главное яблоки не переварить, иначе они разварятся и потеряют свою форму.

Розочки из слоеного теста с яблоками в мультиварке. Яблоки «Розы в тесте» в мультиварке

Отваренные яблоки откидываем на дуршлаг, что бы избавиться от лишней жидкости.

Слоеное тесто раскатываем толщиной два миллиметра и нарезаем его по всей длине ровными полосками, ширина которых должна быть около двух сантиметров.

Розочки из слоеного теста с яблоками в мультиварке. Яблоки «Розы в тесте» в мультиварке

На тесто выкладываем ломтики отваренных яблок обязательно шкуркой вверх.

Розочки из слоеного теста с яблоками в мультиварке. Яблоки «Розы в тесте» в мультиварке

Если яблоки нарезаны тонко, то их выкладывают внахлест друг на друга. А вот более толстые ломтики яблок кладут вплотную друг к другу.

Аккуратно сворачиваем рулет из яблок и теста, формируя розу. Тесто снизу слегка стягиваем и формируем бутон цветка, который хорошо защипываем.

Розочки из слоеного теста с яблоками в мультиварке. Яблоки «Розы в тесте» в мультиварке

Розочки из слоеного теста с яблоками в мультиварке. Яблоки «Розы в тесте» в мультиварке

Розочки из слоеного теста с яблоками в мультиварке. Яблоки «Розы в тесте» в мультиварке

Перекладываем розы в предварительно разогретую в режиме «Выпечка» мультиварку.

Розочки из слоеного теста с яблоками в мультиварке. Яблоки «Розы в тесте» в мультиварке

Выпекаем розы около двадцати минут.

Розочки из слоеного теста с яблоками в мультиварке. Яблоки «Розы в тесте» в мультиварке

Готовые яблоки «Розы в тесте» выкладываем на блюдо, присыпаем пудрой и любуемся собственными шедеврами.

Розочки из слоеного теста с яблоками в мультиварке. Яблоки «Розы в тесте» в мультиварке

Розочки из слоеного теста с яблоками в мультиварке. Яблоки «Розы в тесте» в мультиварке

Печенье из слоеного теста с яблоками. Печенье из слоеного теста с яблоком — простой рецепт

Несмотря на многообразие различных мучных изделий, предлагаемых в кондитерских отделах, домашняя выпечка все же остается любимым лакомством и у детей, и у взрослых. Совместное чаепитие и поедание вкусного домашнего печенья подарит ощущение уюта, умиротворения и обязательно станет прекрасной семейной традицией. Предлагаем постой рецепт слоеного печенья из готового теста.

К чаепитию приготовим слойки с яблочной начинкой. Это печенье еще имеет название «Розочки», которое оно получило за оригинальную форму.

Ингредиенты

Понадобятся следующие продукты:

  • Слоеное (не дрожжевое) тесто – 250 грамм (указано из расчета на готовое тесто);
  • Сахар – около 4 столовых ложек;
  • Сладкие яблоки средних размеров – 2 штуки;
  • Сахарная пудра – по желанию.

Рецепт

  1. Вначале нужно подготовить яблоки: разрезать их на половинки, удалить сердцевину и семечки, кожуру срезать не нужно. Нарезать на тонкие дольки (не толще 2 мм).

    Печенье из слоеного теста с яблоками. Печенье из слоеного теста с яблоком — простой рецепт Резать яблоки нужно очень тонко

  2. Налить 1,5 стакана воды в глубокую емкость, закипятить, высыпать сюда же указанную норму сахара. Положить в сироп нарезанные яблочные дольки, проварить их в течение 3 минут. Важно, чтобы кусочки яблок не разварились и не потеряли форму.
  3. По окончанию положенного времени вынуть яблоки из сахарного сиропа, дать остыть.
  4. Пока дольки остывают, нужно подготовить предварительно размороженное тесто: раскатать его как можно тоньше (толщина составляет примерно 2 мм), разрезать пласт на длинные полоски (в 30 см) и шириной в 3 см.
  5. На все полученные полосочки теста выложить внахлест ряд яблочных долек, осторожно свернуть полоску в трубочку. Нижние края тесто нужно аккуратно подвернуть внутрь.
  6. Слойки-розочки выложить на выстеленный пергаментом противень и запечь в разогретой до 200 градусов духовке. Время выпекания – 30 минут.
  7. Готовое печенье остудить, после чего обильно посыпать сахарной пудрой.

Печенье из слоеного теста с яблоками. Печенье из слоеного теста с яблоком — простой рецепт

Универсальность такого лакомства, что оно не потеряет свой вкус еще несколько дней!

Рецепты из слоёного теста с яблоками. Ингредиенты:

  • слоеное тесто бездрожжевое – 1 упаковка (400гр.);
  • яблоки – 2шт;
  • сахар – 3ст.л.;
  • корица – 1ч.л.;
  • лимонный сок – 1ч.л.;
  • сливочное масло – 50гр.

Как приготовить слойки с яблоками

 

  1. Тесто достаем их морозилки, вынимаем из упаковки, раскладываем пласты в один слой на разделочной доске и накрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом, чтобы, размораживаясь, поверхность не подсыхала. Если такое случится, то при раскатке сухая корочка не тянется, трескается и это потом видно даже на готовой выпечке.Рецепты из слоёного теста с яблоками. Ингредиенты:
  2. С яблок снимаем кожицу, вырезаем серединку и натираем их на крупной терке и сбрызгиваем лимонным соком.Рецепты из слоёного теста с яблоками. Ингредиенты:
  3. Затем кладем в миску, насыпаем 2 ст.л. сахара и корицу. Перемешиваем. Корица – ингредиент не обязательный, если не любите – не кладите.Рецепты из слоёного теста с яблоками. Ингредиенты:
  4. Полностью размороженное тесто раскатываем до толщины 2-3 мм.Рецепты из слоёного теста с яблоками. Ингредиенты:
  5. Нарезаем на квадраты, размерами примерно 12 см. * 12 см. В двух противоположных углах делаем прорези в виде прямого угла, отступив от края 1 см, как показано на фото ниже.Рецепты из слоёного теста с яблоками. Ингредиенты:
  6. В центр квадрата кладем 1 столовую ложку с горкой начинки.Рецепты из слоёного теста с яблоками. Ингредиенты:
  7. Соединяем два противостоящих внутренних угла.Рецепты из слоёного теста с яблоками. Ингредиенты:
  8. А затем перекидываем через них внешние, один за другим, внахлест.Рецепты из слоёного теста с яблоками. Ингредиенты:Рецепты из слоёного теста с яблоками. Ингредиенты:
  9. Выкладываем слойки на противень выстеленный силиконовым ковриком (лучше) или бумагой для выпечки. Выпекаем в нагретой до 200°С духовке до тех пор, пока они не станут румяными сверху. Обычно это происходит в течение 20 минут.Рецепты из слоёного теста с яблоками. Ингредиенты:
  10. Пока слойки пекутся мы топим сливочное масло, кладем в горячее масло оставшийся сахар. Перемешиваем несколько раз, чтобы сахар растворился.Рецепты из слоёного теста с яблоками. Ингредиенты:
  11. Когда вынимаем слойки из духовки, не снимая с противня, горячие смазываем кисточкой или поливаем из ложки маслом с сахаром. И никакого спрайта. За счет этого выпечка становится глянцевой, поверхность становится сладкой и не крошится, когда ее ешь.Рецепты из слоёного теста с яблоками. Ингредиенты:Рецепты из слоёного теста с яблоками. Ингредиенты: