Быстрый пирог с замороженными ягодами.

Вам потребуется:

Для теста:
2 яйца, 1/2 ч. л. соли, 1 стакан кефира или 2 натуральных йогурта, 100 гр маргарина, 1 ч. л. разрыхлителя, муки (тесто должно быть как густая сметана) ~ 250 гр, 100 гр сахара, немного ванилина.

Для начинки:
Пакет замороженной ягоды вишни 450 гр., сахар.

Как готовить:

1. взбить масло с схаром, добавить яйца и кефир, добавить муку, ванилин, разрыхлитель.

2. вылить тесто в смазанную маслом форму (у меня прямоугольная 20 на 30 см) выложить сверху ягоды (можно не размораживать), посыпать сахаром сверху.

3. выпекать 30 мин при 200 градусах.

4. дать остыть в форме, можно украсить взбитыми сливками - они разойдутся и пирог будет сливочный и красивого цвета. Приятного аппетита!