Быстрый пирог к чаю.

Ингредиенты:

- 1 стакан сахара.
- 100 г сливочного масла.
- 2 яйца.
- 2 ч. л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара.
- 1. 5 стакана муки.
- 1 1/2 ч. л. разрыхлителя.
- 1/4 ч. л. соли.
- 3/4 Стакана молока или кефира.

Способ приготовления:

Лучше, чтобы масло и яйца были комнатной температуры. Включите духовку на 180 с и приготовьте круглую разъемную форму. Смажьте ее маслом и присыпьте мукой.

Взбить миксером размягченное сливочное масло с сахаром до пышной воздушной массы. Должна получиться светлая пышная и легкая масса, взбивать нужно около 5 минут.
Добавляйте яйца по одному, продолжая взбивать. Добавьте ваниль.
Просейте вместе муку, соль и разрыхлитель. Добавьте сухие ингредиенты в масляную смесь и аккуратно перемешайте, соскребая тесто со стенок по ходу дела. Влейте молоко или кефир, еще раз перемешайте.
Выложите тесто в подготовленную форму.
Печь 30-40 минут при температуре 180 с. пирог готов, если центр слегка пружинит при нажатии. Приятного аппетита!